Руслан Венжега — местный энтузиаст который пытается развивать Запорожье, давая пример другими предпринимателям вариативность бизнеса в промышленном городе. Руслан участвовал в антитеррористической операции на востоке Украины, где получил ранения, был в плену, а затем вернулся к гражданской жизни. Способствовало скорейшей интеграции его маленький стартап в виде, так называемой фаст-фуды — «KOZAK and food». Больше об истории здешнего бизнеса Руслана и его жизненном пути — читайте дальше на zaporizhzhia-trend.in.ua.
Как запорожец основал фаст-фуд?
Путь запорожского представителя малого бизнеса очень насыщенный и интересный. Известно, что когда началась война между Россией и Украиной — мужчина пришел в военкомат. Он оставил свои данные и сказал, что хочет защищать государство.
В начале апреля 2014 года ему позвонили, Руслан отправился на подготовительные учения. А уже в конце второго месяца весны новоиспеченные защитники Украины отправились в зону проведения антитеррористической операции.
В августе 2014 года подразделение, в котором воевал запорожец, наткнулось на вражескую засаду. Руслан попал в плен, другие его побратимы погибли. К счастью, он оказался одним из тех, кому удалось освободиться из плена во время обмена в том году.
Руслан Венжега вернулся на подконтрольную Украине территорию, и сразу пошел на фронт помогать своим. Но потом в результате ранения — уволился, после повторного года службы.
Курс реабилитации для запорожца длился долгое время. Особенно непросто было в моральном плане. Помогло найти себя в мирной жизни — собственная предпринимательская деятельность.
Еще до 2014 года местный вместе с товарищем развивал бизнес на летней площадке, а потом решил основать свое личное заведение. Чтобы набраться опыта, работал в разных компаниях — даже устроился помощником повара в один из ресторанов Запорожья.
Затем стартовала подготовка к открытию. Этот важный день для Руслана ускорило то, что он выиграл два гранта от европейских организаций — на тридцать шесть и двенадцать тысяч гривен. Через полгода «KOZAK and food» официально открылся.
KOZAK and food: становление стартапа
Запорожский предприниматель нашел место для заведения со стильным зданием, которое украшено цветами — в Запорожье почти отсутствуют красивые МАФы, поэтому последний сильно бросается в глаза потенциальным клиентам.
В интервью местным средствам массовой информации мужчина поделился, что на старте серьезных проблем не было. Только обычные организационные трудности в решении которых ему помогали друзья и знакомые.
На создание именно такого атмосферного заведения, запорожца вдохновили львовские кафе. Руслан Венжега заметил, что во Львове люди ходят в заведения питания не только ради еды, а чтобы зарядиться на день, получить какие-то эмоции, быть в уютном месте с друзьями и тому подобное. Поэтому в процессе создания фаст-фуда в Запорожье, он придерживался этой «западноукраинской» философии. Он даже закупал известный крафтовый кофе, который делают во Львове, чтобы перенести в Запорожье ту атмосферу.
Сам кофе здесь делают в красивом стаканчике с красивой надписью — голубой логотип «KOZAK and food», который нарисовала дочь Руслана — девочка проходила курсы дизайнера.
Украинский защитник и предприниматель начал бизнес в городе, который предлагает своим покупателям не только кофе и выпечку. В фаст-фуде в период сезонных предложений можно найти: вяленые томаты, сало, хлеб собственного производства и другую продукцию. Однако самое ценное, что дал стартап Руслана местным — это приятные эмоции. Человек может провести здесь много времени или только пять или десять минут, но заряд энергии на целый день ему обеспечен в любом случае.
