Руслан Венжега — місцевий ентузіаст який намагається розвивати Запоріжжя, даючи приклад іншими підприємцям варіативність бізнесу у промисловому місті. Руслан брав участь в антитерористичній операції на сході України, де отримав поранення, був у полоні, а потім повернувся до цивільного життя. Сприяло скорішій інтеграції його маленький стартап у вигляді, так званої швидкоїжі – “KOZAK and food”. Більше про історію тутешнього бізнесу Руслану та його життєвий шлях — читайте далі на zaporizhzhia-trend.in.ua.
Як запоріжець заснував фаст-фуд?
Шлях запорізького представника малого бізнесу дуже насичений та цікавий. Відомо, що коли почалась війна між росією та Україною — чоловік прийшов до військкомату. Він залишив свої дані та сказав, що хоче захищати державу.
На початку квітня 2014 року йому зателефонували, Руслан відправився на підготовчі навчання. А вже наприкінці другого місяця весни новоспечені захисники України відправились в зону проведення антитерористичної операції.
У серпні 2014 року підрозділ, в якому воював запоріжець, натрапив на ворожу засідку. Руслан потрапив у полон, інші його побратими загинули. На щастя, він виявився одним з тих, кому вдалося звільнитися з полону під час обміну у тому році.
Руслан Венжега повернувся на підконтрольну Україні територію, і одразу пішов на фронт допомагати своїм. Але потім внаслідок поранення — звільнився, після повторного року служби.
Курс реабілітації для запорожця тривав довгий час. Особливо непросто було у моральному плані. Допомогло знайти себе в мирному житті — власна підприємницька діяльність.
Ще до 2014 року місцевий разом з товаришем розвивав бізнес на літньому майданчику, а потім вирішив заснувати свій особистий заклад. Аби набратися досвіду, працював у різних компаніях – навіть влаштувався помічником кухаря в один з ресторанів Запоріжжя.
Потім стартувала підготовка до відкриття. Цей важливий день для Руслана пришвидшило те, що він виграв два гранти від європейських організацій – на тридцять шість та дванадцять тисяч гривень. Через пів року “KOZAK and food” офіційно відкрився.
KOZAK and food: становлення стартапу
Запорізький підприємець знайшов місце для закладу зі стильною будівлею, яка прикрашена квітами – в Запоріжжі майже відсутні красиві МАФи, тому останній сильно впадає в очі потенційним клієнтам.
В інтерв’ю місцевим засобам масової інформації чоловік поділився, що на старті серйозних проблем не було. Лише звичайні організаційні труднощі у вирішенні яких йому допомагали друзі та знайомі.
На створення саме такого атмосферного закладу, запоріжця надихнули львівські кафе. Руслан Венжега помітив, що у Львові люди ходять в заклади харчування не тільки, заради їжі, а щоб зарядитися на день, отримати якісь емоції, бути у затишному місці з друзями тощо. Тому в процесі творення фаст-фуду у Запоріжжі, він дотримувався цієї “західноукраїнської” філософії. Він навіть закуповував відому крафтову каву, яку роблять у Львові, щоб перенести до Запоріжжя ту атмосферу.
Саму каву тут роблять у красивому стаканчику з файним написом — блакитний логотип “KOZAK and food”, який намалювала донька Руслана – дівчинка проходила курси дизайнера.
Український захисник та підприємець започаткував бізнес у місті, який пропонує своїм покупцям не лише каву та випічку. У фаст-фуді в період сезонних пропозицій можна надибати: в’ялені томати, сало, хліб власного виробництва та іншу продукцію. Однак найцінніше, що дав стартап Руслана місцевим — це приємні емоції. Людина може провести тут багато часу або лише п’ять чи десять хвилин, але заряд енергій на цілий день її забезпечений в будь-якому разі.
